Fulvio Pierangelini non ha bisogno di presentazioni, ma per Wine Blog il suo nome ha in più un significato particolare, perchè eravamo appena “nati” quando scrissi un post che era la recensione al libro di Raffaella Prandi,  “Fulvio Pierangelini - Il grande solista della cucina italiana“, pubblicato per la “Collana i cuochi si raccontano” del Gambero Rosso: Wine Blog era ai primi passi, e l’incontro con la filosofia di vita di questo grande cuoco mi affascinò e mi fece capire che con il nostro modo di raccontare il vino e la gastronomia potevamo essere sulla strada giusta… Strada che da allora è diventata molta, fino ad oggi a Merano, dove Pierangelini l’ho incontrato di persona, protagonista del dopofestival di sabato Spiriti di Notte oltre che della Gourmet Arena… con lui abbiamo parlato dell’”essere cuoco”, ma anche di un “lato oscuro” dei blog… buon ascolto! 

Intervista a Fulvio Pierangelini >

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