Terza giornata di Merano WineFestival, tradizionalmente dedicata soprattutto agli operatori del settore.

Tra i protagonisti, il winemaker e scrittore Roberto Cipresso, che al Pavillon des Fleurs presenta le sue idee e le produzioni dal lui curate. Il pubblico viene particolarmente incuriosito dall’angolo riservato a Winecircus, “regno del’azzardo e della sperimentazione” applicata alla vitivinicoltura, attraverso – per esempio - il recupero di antichi vitigni.

Altri spazi sotti i riflettori, quelli dedicati allo Champagne e ai vini dolci, in Dulcis in Fundo.