Si è conclusa la selezione delle aziende partecipanti al Merano International WineFestival & Culinaria!

Le 462 aziende vitivinicole saranno suddivise nelle seguenti sezioni:

• 36 produttori dell’Union Grands Crus de Bordeaux;
• 27 produtori della Borgogna che presenteranno l’annata 2005, già esaurita;
• 101 produttori della sezione International Top Selected (Chile, Germania, Spagna, Francia, Georgia, Croazia, Nuova Zelanda, Austria, Portogallo, Sudafrica, Slovenia, USA);
• 243 aziende leader e di punta d’Italia “The One Hundred” e “Italia Top Selected“;
• 20 Extremis (vini prodotti in condizioni estreme: quota, clima, terra, vinificazione);
• 35 Dulcis in Fundo.

Inoltre:

• 15 consorzi e associazioni rinomati d’Italia;
• 123 produttori di prelibatezze culinarie d’Italia per Culinaria;
• 68 produttori di vini biologici e biodinamici per l’omonima manifestazione al Castel Katzenzungen.

Tra le aziende selezionate spiccate sia grandi nomi che imprevedibili sorprese e new entry.
Tra i vini di Bordeaux , Pichon Comtesse 2006 rappresenta sicuramente un monumento di forza e finezza. Robert Parker lo ha valutato come “quello del 1996, addirittura migliore”, un’annata considerata tra gli appassionati di questo “grande signore” la più ambita. Anche Angelùs, entrato nel 1996 nella sezione Premier Grand Cru Classé, fa parte oggi dell’élite di Saint-Émilion e nel 2006 è riuscito ad ottenere il massimo tra i vini di punta.

Oppure ancora: Jermann del friuli Venezia Giulia, Nairac 2006 i Sauternes,  Aubert de Villaine, coproprietario e viticoltore della più famosa tenuta della Borgogna, Domaine Romanée-Conti, Marchese Incisa della Rochetta con il suo vino di culto Sassicaia, Pierluigi Tolaini, che si avvale del “miglior enologo del mondo”, Michel Rolland. Come miglior enologo di Montalcino figura Carlo Ferrini con l’azienda Casanova di Neri che ci auguriamo presenti il suo vino valutato da Wine Spectator con il massimo dei punteggi (100/100).
Tra i viticoltori estremi va menzionata l’azienda Il Paradiso di Frassina particolare per l’impiego della musica classica tra i filari ed in cantina, necessari per produrre un Brunello particolare.
Tra i Dulcis in Fundo troverete tra l’altro una vendemmia tardiva 2005 Gewürztraminer della cantina privata più vecchia dell’Alto Adige, un passito della Valle d’Aosta affinato in 7 differenti botti ed il miglior vino dolce d’Italia (Luca Maroni) Recioto della Valpolicella Classico Doc 2004 de i Domini Veneti Cantina Valpolicella Negrar nonché tante altre squisitezze per il palato.

La Culinaria offrirà anche quest’anno una vasta gamma di prelibatezze tipiche italiane, come tartufo, formaggio (per es. un parmiggiano con una stagionatura di 48 e di 65 mesi) , un tipico culatello o lardo, panettone tradizionale, biscotti all’olio d’oliva, nuove ricette di sughi e marmellate, come per esempio la marmellata di pere con lavanda, sugo di pomodori alla vaniglia, una salsiccia di fichi, cioccolateria finissima, erbe naturali, olii d’oliva delle migliori cultivar d’Italia, aceto balsamico tradizionale DOP di Modena e di Reggio Emilia, come prodotti di qualità degli agriturismi altoatesini.

Tra i molti eventi collaterali al Kurhaus due in particolare hanno il sapore dell’eccezionalità:

• l’asta dell’oro bianco di Alba, il tartufo bianco, sarà in diretta con Hong Kong, Berlino ed Alba nella nuova GourmetArena sulla Piazza delle Terme! Potrete partecipare in diretta!
• una vera e propria chiccha sarà l’Élite, una nuova manifestazione guidata dove potranno essere degustati 8 vini elitari e leggendari (100/100 punti) nell’ambiente storico del Castel Trauttmansdorff. Attenzione: i posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione!