HERBST ZUANOCHTEN ULTNER GODIO-TAGE
Schwemmalm Ulten am 17. Oktober 2009
veröffentlicht von: Jessica in Preisverleihungen, Events — 7 Oktober, 2009 @ 1:23 pm
Inmitten einer herrlichen Bergwelt präsentieren Gourmet’s International, der HGV Ulten, die Gruppe Blau und die Schwemmalm:
Herbstzuanochten und die Ultner Godio-Tage
Auf der Schwemmalm werden an diesem Tag, kulinarische Künste und gehobene Gastronomie mit herkömmlichen Produkten des Ultentals, mit der bäuerlichen Tradition kombiniert.
Ultner Bauernmarkt, Verkostung typischer Köstlichkeiten aus dem Ultental, Schaukochen der 3 Finalisten des Godio-Preises, Kreativkabine der Schwemmalmbahn, Bergmusik, und Verkostung ausgewählter Bergweine.
Programm & Ablauf:
Vor der Bergfahrt, in einer mit Naturmaterialien geschmückten Kreativkabine, gibt es an der Talstation einen Ultner Gesund- und Jungbrunnen an dem Sie frisches Quellmineralwasser kosten können.
Auf 2000 Metern angekommen, findet die offizielle Begrüssung statt und der Ultner Bauernmarkt „HerbstZuanochten“ wird eröffnet, es gibt Ultner Kräutertee.
Um 11 Uhr findet in der HĂĽtte das Schaukochen statt, welches durch den Premio Godio gekĂĽrt wird.
Die 3 Schauköche, Arnold Leitner, vom „Zum Lärchengarten“, Christian Egger vom „Hotel Unterpichl“ und Elias Swienbacher vom „Hotel Arnstein“ werden folgendes Menü zubereiten, welches Sie dann verkosten können.
- SĂĽdtiroler Brotsuppe (mit Ultner Brot);
- Gericht vom Fricandeau des Laugenrindes;
- Dessert mit Ultner Mohnblumen.Auf den Wiesen der Alm können sie neben typischen Ultner Produkten auch verschiedene Bergweine verkosten:
- Pinot Nero Maso Thaler Doc, 2007 – Maso Thaler - Südtirol;
- Goldirus, 2007 – Karl Martini & Sohn - Südtirol;
- Blanc de Morgex et de la salle Rayon, 2008 – Cave du vin blanc - Aosta;
- Doc Savuto Vigna Colle Barabba, 2008 – Colacino Wines - Cosenza;
- Ben Rye – Passito di Pantelleria Doc – Donna Fugata – Trapani;
- Ausgewählte Internationale Bergweine der CERVIM.
Die Verleihung des Premio Godio findet, nach der Buchvorstellung von Giancarlo Godio, um 14 Uhr statt. Gleich anschliessend gibt es auch die Verleihung eines Publikumspreises.
Die ganze Veranstaltung wird von den Ultner Bänkelsängern untermalt.
